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诗文 秋葵炒牛肉
释义
秋葵炒牛肉的做法
“现在的饮食潮流讲究健康、天然,秋葵便是这其中一员,秋葵作为保健蔬菜,含有特殊的具有药效的成分,营养价值极高,既可清炒,又可与猪肉、牛肉、虾仁、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、入汤,想怎么吃就怎么吃。

今天的秋葵炒牛肉,秋葵的口感很别致,带着一股清香,一咬之下里面的籽都争相跑了出来,连汁液都带着鲜甜味儿,那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘。”

食材明细

主料
  • 牛肉 200克
  • 秋葵 150克
辅料
  • 胡萝卜 30克
配料
  • 大蒜 半头
  • 5克
  • 料酒 20毫升
  • 酱油 15毫升
  • 淀粉 8克
  • 五香粉 5克
  • 白糖 5克
  • 香油 少许
  • 鸡精 少许
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

秋葵炒牛肉的做法步骤

  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:1
    1
    原料图;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:2
    2
    秋葵洗净切片,胡萝卜切丝;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:3
    3
    姜切碎,大蒜一半切片,一半切丁;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:4
    4
    除盐、鸡精和香油外的所有调料和姜碎、蒜碎等放入牛肉中拌匀;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:5
    5
    腌制20分钟入味;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:6
    6
    锅内入适量油烧至五分热,倒入牛肉;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:7
    7
    牛肉炒至变色;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:8
    8
    撒少许盐,把牛肉盛出;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:9
    9
    重新起锅,入油入大蒜炒香,下入秋葵和胡萝卜丝;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:10
    10
    调入盐和鸡精炒匀;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:11
    11
    牛肉倒入锅中炒匀,滴入香油即可出锅;
  • 秋葵炒牛肉的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

秋葵最有营养的便是那粘液,千万别因为太粘了,把秋葵切了后还用清水洗掉粘液哦,那就把营养都给洗掉了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 6:12:33