食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酱爆鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉用刀片成两片。 -
2切小丁后放入碗中，加入1勺料酒、半勺食盐、半个鸡蛋清和1勺玉米淀粉，抓拌均匀。
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3黄瓜洗净后切丁。
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4起锅烧油。
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5下入鸡肉丁滑散开，炸至表面金黄色捞出。
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6锅中留底油炒香姜末。
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7下入炸过的鸡肉丁翻炒，加入1勺甜面酱。
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8翻炒均匀后下入黄瓜丁翻炒。
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9成品图。
使用的厨具：平底锅
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