“#沙拉#面条面片，北方的主食，北方的面食和沙拉在谷雨时节的一次邂逅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色蝴蝶面沙拉的做法步骤
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1面粉加少许盐活成三光面团，盖保鲜膜醒面30分钟。醒好的面上面条机压成薄片，用工具取成花式园面片。 -
2火腿肠切片，用工具把火腿肠中间挖空成园环。 -
3青笋去掉老皮，切片。 -
4修整成小园片。 -
5中间挖空成园环。 -
6把花式园面片穿在火腿肠或青笋做的园环内，做成两色蝴蝶面。 -
7苦菊摘去老叶，清洗干净，垫底。 -
8花菜取瓣焯水，西红柿焯水去皮切瓣，摆在苦菊上。 -
9焯水的竹笋切片，摆上。 -
10煮蝴蝶面。 -
11煮好的蝴蝶面捞出，淋少许芝麻油增色增香。 -
12蝴蝶面放中间，加蚝油、生抽、醋、盐、胡椒粉调味。 -
13成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
快手菜