“这也算自创的一道菜，用的是做地三鲜的食材，采用家常煎焖的方法制作，因此起名叫《家常焖三鲜》，也属于下饭菜吧，味道杠杠的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常焖三鲜的做法步骤
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1将茄子和尖椒洗净控水，土豆洗净切成滚刀块，葱姜蒜切末备用 -
2平底锅热锅冷油，放入茄子煎至两面焦黄
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3炒锅内放油倒入葱姜末、土豆块和尖椒，煎炒5分钟
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4放入煎好的茄子
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5加盐，酱油翻炒均匀，倒入少量清水焖煮5分钟
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6大火收汁，倒入蒜末，鸡粉炒匀，撒上葱花即可出锅装盘
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7成品图
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8色香味俱佳
使用的厨具：平底锅、炒锅
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