“天一热我家就喜欢做面皮吃，筋道爽滑浇上红红的辣椒油真是好吃极了，以前都是吃的纯色的白面皮，今天做个与众不同的黄色面皮，不是色素是南瓜做的哈！口感软糯不像纯面粉的那么劲道有点软吃着香甜适合小孩吃””
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜凉皮的做法步骤
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1南瓜去皮切块 -
2加水适量煮熟
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3连水一起打成南瓜糊
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4加入适量面粉搅匀
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5加入少量淀粉搅成可以流动的面糊
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6凉皮锣锣里刷一层油
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7舀一勺面糊放入开水锅里大火蒸3分钟
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8晾凉后取下来
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9漂亮的南瓜面皮
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10切成细条
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11准备好辅料:黄瓜丝、蒜泥、生抽、醋、辣椒油
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12拌好就可以吃了
小窍门
小贴士:面糊搅好要饧至30分钟吃着才劲道，做好的面皮不要着急取下来等晾凉再取下，不然太软不好取
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃
家常菜