“蒸了一锅红糖红枣发糕，春节快到了，新的一年蒸蒸日上，红红火火吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红糖红枣发糕的做法步骤
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1将面粉和酵母粉混合均匀，将红糖放入碗中，用热水溶解，将红糖水放置晾凉（不超过35度）时，倒入面粉中，同时用筷子搅拌。 -
2调制成粘稠的面糊状，如果红糖水量少，可以酌情再加些清水。
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3盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
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4将大红枣洗净去核切成小块。
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5将红枣块加入面糊中。
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6搅拌均匀。
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7将面糊舀入模具中，模具内壁提前说一层植物油，便于脱模。
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8放入蒸锅，盖上盖子静至十分钟，大火蒸半个小时，关火后虚两分钟再掀开锅盖。
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9脱模。
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10这就可以吃啦。
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11香甜松软。
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12再来美一下。
小窍门
无
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
面食
早餐