“春天到了，人们是应该将大年里吃得过于油腻的肠胃好好、好好清理了。多吃一些清淡的凉拌菜对于收脂刮油意义重大。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
拌三丝的做法步骤
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1将买来的袋装的海带泡入盆中。 -
2取一把粉丝泡入温水盆中。 -
3海带丝至少要洗3遍，要把海带中烦人的泥沙给洗去，再在开水锅中焯烫。 -
4捞出后自然晾干，不要用凉水冲，那样，海带会变硬。 -
5准备胡萝卜一根，洗净后刮去皮擦成丝。 -
6泡软的粉丝用剪刀剪短，放入煮锅中加水焯烫 -
7捞出后用凉水冲，目的使其变得精道与Q弹。 -
8取一个大碗分别铺上海带丝、胡萝卜丝和粉丝，备用。 -
9准备拌制的酱料：麻椒油，花椒油，小米椒（切成圈），大蒜（拍碎）。 -
10起锅热油。 -
11爆香小米椒和蒜末，加入食盐，麻椒油，辣椒油，酱油和食醋调一个汁。 -
12浇在食材之上，大功告成。
使用的厨具：煮锅
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