“现在是青豆和玉米上市的季节，我更愿意吃新鲜的，虽然有些麻烦，但是吃到它的清甜鲜香是冰冻食材不可比拟的。这样快手菜时常会出现在我们家的餐桌上，不仅制作简单，方便快捷，而且营养搭配合理。这是一道美味好吃的家常菜肴，还有一个很好听的名字——金玉满堂，好看又好吃，家里的小朋友特别喜欢，每次都要吃去大半盘。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青豆玉米炒鱼丸的做法步骤
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1准备好原材料； -
2烧锅开水，加入适量的盐和几滴油； -
3将青豆和玉米放入里面； -
4焯煮到八、九成熟后捞出备用； -
5烧热锅，放入少许油，放入鱼丸进去煸炒； -
6煸炒几下后加入焯好的青豆玉米进去翻炒； -
7再放入适量的盐调味； -
8翻炒几下后加入起锅前加入枸杞。 -
9端上桌了。
小窍门
1.鱼丸块比较大，先可以解刀成小块；2.焯煮青豆和玉米时放入几滴油和适量的盐继续，能保持蔬菜的色彩；3.最后加入几块枸杞点缀一下。
使用的厨具：炒锅
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