食材明细
- 其他 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤猪粉的做法步骤
-
1猪小肠放盆子里，一头接着水管，水开小。 -
2里面的脏东西自己就流出来了。重复几次。 -
3再用盐抓洗表面。 -
4蒜瓣切两半，姜一块拍散。 -
5里下生抽，老抽少许，加点盐，放入蒜瓣和姜块，加水。 -
6把洗好的小肠放进去，大火煮开。 -
7中小火卤至小肠熟透捞出。（大约一个钟）
小窍门
1.猪小肠挑选的时候，挤出里面的膏看一下，白色的就是好肠，有点发黄的就是苦肠。
2.白色这段肠是用作消化的，此段肠子就会有消化液等，所以煮的时候并不需要翻肠子出来洗净，而后段长子就必须整条倒翻过来洗。
2.白色这段肠是用作消化的，此段肠子就会有消化液等，所以煮的时候并不需要翻肠子出来洗净，而后段长子就必须整条倒翻过来洗。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
快餐
午餐
- 钟水饺
- 彩虹慕斯蛋糕
- 羊蝎子酱烧豆角
- 意大利青酱烤翅根（含青酱制法）
- 浓香鸡腿饭
- 四季豆的别样吃法
- 素鱼
- 薏米百合粥
- 酒酿面包
- 原味酒酿马芬
- 葡萄白菜浓浆
- 春脑双吃
- 温热白腰豆菠菜蘑菇色拉
- 蒜香秋葵
- 自制番茄酱
- 蛋黄饼干
- 牛肉汤面
- 油煎蘑菇
- 干豆角烧肉
- 蒜仔烧冬瓜
- 蒜头炒菜心
- 赶走秋燥的四好甜品：【双雪红枣木瓜船】
- 青菜小豆腐
- 豌豆炒肉沫
- 藕焖红烧肉
- 什么评什么赵的成语
- 什么评什么逸的成语
- 什么识什么丁的成语
- 什么识什么举的成语
- 什么识什么交的成语
- 什么识什么人的成语
- 什么识什么低的成语
- 什么识什么体的成语
- 什么识什么余的成语
- 什么识什么倒的成语
- 什么识什么务的成语
- 什么识什么博的成语
- 什么识什么士的成语
- 什么识什么子的成语
- 什么识什么家的成语
- 和君时见寄（宋·彭汝砺）
- 和君时语农者（宋·彭汝砺）
- 和君时（宋·彭汝砺）
- 和君时（宋·彭汝砺）
- 和君泽谢主簿（宋·释道璨）
- 和君玉捕蝗杂咏（宋·彭汝砺）
- 和君玉林字韵（宋·彭汝砺）
- 和君瑞月下闻砧（金末元初·李俊民）
- 和君贶任少师园赏梅（宋·司马光）
- 和君贶学士宿淮上见寄（宋·宋祁）
- 和君贶宴张氏梅台（宋·司马光）
- 和君贶寄河阳侍中牡丹（宋·司马光）
- 和君贶少林寺（宋·司马光）
- 和君贶暮秋四日登石家寺阁晓泛洛舟 泛舟（宋·司马光）
- 和君贶暮秋四日登石家寺阁晓泛洛舟 登阁（宋·司马光）
- 罪源
- 不归路
- 杏林劫
- 死亡证明
- 上海汽车产业发展报告(2010)
- 智力开发总动员/我的第一本智力开发漫画书
- 图论(第3版)
- 音韵学讲义/音韵学丛书
- 玉器编(5唐宋辽金元)(精)/故宫博物院藏品大系
- 玉器编(7明)(精)/故宫博物院藏品大系
- 徐惠泉写意人物画精品集/当代写意画唯美新势力
- 新农村新社区板报实用手册
- 雪岛写意花鸟画精品集/当代写意画唯美新势力
- 汪忠纯工笔花鸟画精品集/当代工笔画唯美新势力
- 寿石雅集(精)