“腊肠的鲜和春笋的鲜，完全鲜的不是一个味道，可是把这两样食材搭配在一起做菜，那可是鲜的独特，非常美味。腊肠的口感有嚼劲儿，而春笋却嫩脆，吃在嘴里，绝对有层次感，再加上火麻仁淡淡的清香，真可谓是一道美味佳肴哦。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火麻仁腊肠炒春笋的做法步骤
-
1准备好主料和辅料：腊肠洗净先蒸熟切片；春笋剥去外皮，切片用水焯一下去涩，水中放盐少许。 -
2锅中放油，下姜蒜片爆香，再下笋片煸炒，此时放盐和少许蚝油调味，再放入腊肠翻炒均匀。
-
3最后放青蒜关火。
-
4出锅装盘。
-
5撒火麻仁增香。
小窍门
因为腊肠已经有咸味了，所以放调味料时需掌握用量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐