“今天煮妇就用自己的方式，也诠释一把“时下最火的大黄鸭”，其实也不是我的创意啦~~跟网上学的，你都没见，网友们照猫画虎做出的“各种萌态的小黄鸭”有多么可爱，各种创意无极限啊！建议忧郁症的人去看看，绝对“治愈系”！”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
大黄鸭黄金咖喱饭的做法步骤
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1锅子里不放油，蒸好的米饭倒入，开小火 -
2炒一炒，淋入打散的鸡蛋黄。 -
3翻炒均匀，让米粒都包裹上蛋液。 -
4起锅。 -
5另起锅，锅里倒油，油热后，先将切好的洋葱放进去煸炒下。 -
6然后倒入鸡肉。（鸡肉可以提前汆个水去去腥） -
7煎至鸡肉表皮金黄。 -
8倒入土豆块和胡萝卜块。 -
9一勺盐。 -
10倒入开水，水稍微多一点。 -
11盖上锅盖，焖煮3、4分钟。 -
12调入咖喱粉。 -
13适量生抽。 -
14继续盖上锅盖，焖煮至鸡肉块软烂就可以关火了。 -
15用保鲜膜（或食品塑料袋）帮助捏成鸭头和鸭身，容易成型，而且不沾手。 -
16喏，鸭头！圆嘟嘟的，安上鸭嘴巴和眼睛。 -
17鸭身子，整理一下，呈长椭圆形，尾部稍微向上翘一点。 -
18将嘴巴、眼睛安上去，身体和鸭子头摞起来，嘎嘎~~嘎，人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯！
小窍门
1、咖喱不要放太早了哈，因为咖喱里面有淀粉，放早了，汤汁就成糊糊状了，容易糊锅。
2、加了咖喱粉后，中间要多翻炒几次，防止胡锅，炒至您预期的稀稠度即可出锅了。
3、咖喱好吃，但它刺激肠胃，胃不好人可不要贪吃太多呀！
4、最重要的一点，炒米饭一定不能见油，粘了油的米饭是很难捏成团的。第一次我自作主张加了点油炒米饭，结果捏饭团捏到吐血啊
2、加了咖喱粉后，中间要多翻炒几次，防止胡锅，炒至您预期的稀稠度即可出锅了。
3、咖喱好吃，但它刺激肠胃，胃不好人可不要贪吃太多呀！
4、最重要的一点，炒米饭一定不能见油，粘了油的米饭是很难捏成团的。第一次我自作主张加了点油炒米饭，结果捏饭团捏到吐血啊
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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