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诗文
四季豆猪肉包
释义
“四季豆猪肉包。”
食材明细
主料
中筋面粉
300克
酵母
3克
温水
150克
糖
10克
猪油
10克
猪肉
300克
四季豆
适量
姜
适量
鸡蛋
一个
葱
适量
辅料
盐
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
香油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
四季豆猪肉包的做法步骤
1
面粉加水和酵母,糖,猪油揉成光滑的面团。
2
放入碗中,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
3
趁着发酵面团的时候,准备好包子馅(猪肉和四季豆准备好)。
4
四季豆焯水。
5
猪肉剁成沫,四季豆、葱、姜也切成沫。
6
加盐、淀粉、鸡精、耗油、香油搅拌均匀,顺一个方向搅上劲。
7
面团发酵好了。
8
发酵好的面团排气,再次揉光滑。
9
分成45克一个的小挤子,整理光滑。
10
擀成圆面片。
11
包馅。
12
包成包子生胚。
13
放入蒸锅,再次醒发20分钟,冷水上锅,上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟。
14
好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/1 15:25:06