“四季豆猪肉包。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
四季豆猪肉包的做法步骤
-
1面粉加水和酵母，糖，猪油揉成光滑的面团。 -
2放入碗中，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。 -
3趁着发酵面团的时候，准备好包子馅（猪肉和四季豆准备好）。 -
4四季豆焯水。 -
5猪肉剁成沫，四季豆、葱、姜也切成沫。 -
6加盐、淀粉、鸡精、耗油、香油搅拌均匀，顺一个方向搅上劲。 -
7面团发酵好了。 -
8发酵好的面团排气，再次揉光滑。 -
9分成45克一个的小挤子，整理光滑。 -
10擀成圆面片。 -
11包馅。 -
12包成包子生胚。 -
13放入蒸锅，再次醒发20分钟，冷水上锅，上汽后蒸15分钟，再虚蒸5分钟。 -
14好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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