“上班族和零厨艺的人想做点可口的小菜苦于没时间和没技术，今儿跟大家分享的这道麻辣肉末三丁简单快手有滋味。把几样蔬菜切小丁，和肉馅同炒，几分钟出锅解馋下饭。调料可随意，咸鲜甜辣均可往里放，会有不同的口感。用现成的调料酱汁如我今天使用的川香麻辣汁更省心，把食材炒熟再淋一些拌匀，齐活！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣肉末三丁的做法步骤
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1材料准备好：黄瓜、莴笋、胡萝卜、肉馅；用量及比例不固定，可根据喜好调整。 -
2黄瓜、莴笋、胡萝卜分别切小丁。
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3温锅凉油，肉馅入锅，用铲子迅速划散，成小颗粒状。
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4将不易成熟的胡萝卜丁入锅翻炒2分钟。
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5黄瓜丁和莴笋丁入锅，翻炒2分钟全部变色；喜欢口感脆嫩的就少炒一会儿，喜欢口感软一点儿的就多炒一会儿。
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6倒入适量川香麻辣汁，翻拌均匀即可出锅；麻辣汁的用量因人而宜，可多可少。
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7麻辣肉末三丁，营养美味，好吃开胃又下饭！
小窍门
1、三丁不限于这三种，像青椒、土豆、西葫芦等都可以自由搭配，数量也不一定是三种，各材料比例也不固定。
2、麻辣汁直接使用，无需再加其它调味料。
2、麻辣汁直接使用，无需再加其它调味料。
使用的厨具：其他、不粘锅、炒锅
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