“胡萝卜猪肉馅包子，很普通的食材，但蒸出来却味道鲜美。就连不爱吃胡萝卜的小朋友都吃了2个。做馅，这是让小朋友吃青菜的最好办法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
胡萝卜猪肉馅包子的做法步骤
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1猪肉和洋葱用料理机搅碎，洋葱这里多放一些，我用了约100g。搅好的肉馅里放入适量的油，盐，胡椒粉，姜粉，蚝油。 -
2搅拌均匀。 -
3胡萝卜用料理机打碎。 -
4倒入拌好的肉馅中。 -
5搅拌均匀后，倒入约一勺香油 -
6再次拌匀成馅。 -
7我用的是老面肥自发的面和上小苏打揉好。 -
8分成小面剂子。 -
9擀成圆饼，包入和好的馅。 -
10做好包子。 -
11用蒸锅蒸15分钟即可。
小窍门
不会用老面肥发面，可以用酵母。600g面粉用6g的酵母醒发40分钟就可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子