“为了保证足够维生素的摄入，家常菜的餐桌上总少不了几样快手的绿叶菜。白灼的做法即简单，又能最大限度的保证了绿色蔬菜的营养不流失。这种白灼的做法同样也适用于芥兰。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼菜心的做法步骤
-
1锅里的水煮开后，将菜心放进开心中焯一下断生，捞出备用。 -
2将葱白切长段再切细丝，铺在焯好的菜心上 -
3淋入15ML的薄盐生抽。 -
4油在锅加热至八成热时直接倒在菜心上，就OK了。
小窍门
小贴士：
1、焯绿叶菜的时候，在开水里滴几滴清油，再放一点点的盐，这样焯出来的菜色彩会非常好看。
2、因为我用的薄盐生抽是有咸味的，所以全程没有放盐。
1、焯绿叶菜的时候，在开水里滴几滴清油，再放一点点的盐，这样焯出来的菜色彩会非常好看。
2、因为我用的薄盐生抽是有咸味的，所以全程没有放盐。
使用的厨具：炒锅
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