“为了保证足够维生素的摄入,家常菜的餐桌上总少不了几样快手的绿叶菜。白灼的做法即简单,又能最大限度的保证了绿色蔬菜的营养不流失。这种白灼的做法同样也适用于芥兰。”
食材明细
白灼菜心的做法步骤
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1 锅里的水煮开后,将菜心放进开心中焯一下断生,捞出备用。
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小窍门
小贴士:
1、焯绿叶菜的时候,在开水里滴几滴清油,再放一点点的盐,这样焯出来的菜色彩会非常好看。
2、因为我用的薄盐生抽是有咸味的,所以全程没有放盐。
使用的厨具:炒锅
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