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诗文 小时候的记忆----清香藕夹
释义
小时候的记忆----清香藕夹的做法
“小时候,一到秋天我就吵着妈妈给我做藕夹吃,莲藕粉粉的,肉肉是香的,满嘴都是幸福的味道。现在长大了,想妈妈了,我也会自己做。秋令时节,正是鲜藕应市之时。天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。这道菜很简单方便实惠哦!”

食材明细

主料
  • 猪肉糜 适量
  • 莲藕 适量
辅料
  • 生菜叶 适量
配料
  • 适量
  • 厨帮酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清香藕夹的做法步骤

  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:1
    1
    准备好食材,猪肉糜可以在猪肉行里绞肉机搅碎。
  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:2
    2
    猪肉糜加入适量的盐,酱油,蚝油和白胡椒粉,搅拌均匀备用。
  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:3
    3
    洗净藕节,去皮切块。(切块注意不要切太厚,大约1cm左右即可。太薄了藕夹容易碎开)
  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:4
    4
    把调好料的肉糜平铺在一块藕片上,再用另一块藕片盖上即可。
  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:5
    5
    弄好的藕夹放进蒸锅蒸15分钟,即可出锅。
  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:6
    6
    生菜叶入盘装饰,香喷喷的藕夹就做成了!秋季的藕很粉的哦,配上肉糜,荤素相宜啊!

小窍门

藕性偏凉,产妇不宜过早食用
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 21:02:45