“黑芝麻核桃粉，小时候妈妈每年冬天都给我做来当零食吃，一天吃个两小勺。为什么要给我吃这？因为小时候我的头发又稀又黄呗~不知是不是遗传，我的宝宝和我小时候一个样，穿着粉红色的裙子出门，还被人家叫小弟弟...今年给她做了这个芝麻核桃粉，每天吃一勺，希望她能长出黑黑的浓密的头发。
PS.孕妇也可以食用，对胎儿及自身都是非常有益的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黑芝麻核桃粉的做法步骤
-
1黑芝麻过筛，筛掉垃圾，过水洗干净，沥干水分。 -
2核桃肉洗一下，沥干水分，掰小一点。 -
3锅烧热，放入黑芝麻翻炒。小火不停的用锅铲翻炒，黑芝麻炒过头会发苦。看到芝麻跳起，并且有哔哔的声音时就可以关火了。马上盛出来，锅子会有余温。 -
4翻炒核桃，颜色微黄，盛出备用。炒过的核桃更香。 -
5散热。 -
6手摸没有温度后，就可以用料理机磨粉了。芝麻，核桃，冰糖，分几次全部磨好。这机器很强劲，也有可能是量少，2秒就成粉了。不宜时间过长，时间太长，芝麻和核桃都出油就会黏在一起结块了。 -
7倒锅里，搅拌均匀。 -
8装密封瓶里保存。
小窍门
1.芝麻炒过头会发苦。不确定熟不熟，可以随时抓几粒吃吃看。
2.核桃如果是自己剥的就不用洗，可以直接炒。
3.散热后再磨粉，否则芝麻核桃有湿气，不利于保存。
4.成粉就停止，磨久了芝麻核桃出油，成品会结块。
5.因为是给宝宝吃的，糖的量不多，爱吃甜的可以再加一点冰糖，孕妇还是低糖为好。
2.核桃如果是自己剥的就不用洗，可以直接炒。
3.散热后再磨粉，否则芝麻核桃有湿气，不利于保存。
4.成粉就停止，磨久了芝麻核桃出油，成品会结块。
5.因为是给宝宝吃的，糖的量不多，爱吃甜的可以再加一点冰糖，孕妇还是低糖为好。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类：
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