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诗文	鱼香锅塌豆腐
释义	食材明细 主料 北豆腐 一块 胡萝卜 半根 尖椒 一小根 辅料 油 适量 盐 1/3勺 生抽 2勺 糖 1勺 醋 2勺 生粉 1勺 水 适量 葱 适量 蒜 3瓣 姜 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鱼香锅塌豆腐的做法步骤 1 将豆腐切成1.5cm厚的片，用少量的油将其煎到两面金黄色取出备用。 2 将葱，姜，蒜切成末，胡萝卜，尖椒切成薄片，将各种辅料对成碗汁儿备用。热锅凉油爆香葱，姜，蒜放入胡萝卜片翻炒。 3 放入尖椒和之前煎好的豆腐加入碗汁翻炒，盖上锅盖焖一会儿，待汤汁收尽。 4 鱼香锅塌豆腐就做好了！ 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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