诗文 | 芸豆猪蹄汤 |
释义 |
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食材明细
芸豆猪蹄汤的做法步骤
小窍门
1:焯过水后的猪蹄更容易拔毛;
2:过冷水后的猪皮更有嚼劲; 3:猪蹄经过煸炒会增加肉香味; 4:煸炒猪蹄后要放开水或热水,不要用冷水,起锅前再大火烧十分钟,这样能煲出奶白色的浓汤
使用的厨具:电子瓦煲、不粘锅
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