食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
菠菜戚风蛋糕的做法步骤
-
1超市买的菠菜，一小捆那种，去掉根部，洗净，放入料理机搅成泥，过筛取纯菠菜汁60g。 -
2鸡蛋分离，其他材料备好，烤箱预热180度。 -
3蛋黄中+奶粉+菠菜汁+玉米油+糖。 -
4用手动搅拌器彻底搅拌均匀。 -
5筛入低粉和玉米淀粉。 -
6不分手法，搅拌至细腻顺滑。 -
7蛋白中分三次加入糖，打发至硬性发泡，提起蛋头有直立小尖角。 -
8取三分之一蛋白霜到菠菜糊中，由下而上翻拌均匀。 -
9将蛋糊倒入剩余蛋白霜盆，再次翻拌均匀。倒入中空模具，轻震一下去除气泡。 -
10送入预热好的烤箱，底层，170度烤25分钟左右。 -
11烤到涨到最高点再慢慢回落，继续烤几分钟就差不多了。好香啊！出炉震一下热气倒扣晾凉！ -
12切块倒上酸奶，开启美美的下午茶。 -
13好软好好吃！ -
14心情也是美美哒！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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