食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎哥鲤鱼的做法步骤
-
1哥鲤鱼买回来，去鱼鳞，去肚去腮。用粗海盐腌制3小时。 -
2清洗 -
3起油锅 -
4放入哥鲤鱼煎煮 -
5盖上锅盖，慢火煎5分钟。关火。 -
6关火冷锅10分钟，将鱼翻过另一边。才开火，转慢火，煎5分钟。 -
7煎5分钟后，关火，冷锅。10分钟才出锅。 -
8成品
小窍门
粗海盐腌制3小时，咸度刚刚好。冷锅，是鱼不会贴锅，容易起锅，不会碎，整条！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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