食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
排骨豆角粘卷子的做法步骤
-
1面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟 -
2豆角洗净掰成寸断备用 -
3小排焯过水，加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖，食用盐炖熟备用。（水要多加一些） -
4炒锅放少许油，放入准备好的豆角煸炒出水分 -
5炖好的排骨倒入豆角锅中。（汤也一起倒入） -
6醒好的面团擀成大薄片。抹上食用油。 -
7从一头卷起 -
8用刀切成大小均匀的剂子 -
9取一份小剂子，轻轻拉长，拧一下。 -
10每三个拉长的小剂子捏在一起。 -
11做好的卷子搭在排骨豆角上 -
12所有依次做好 -
13盖上盖，中火十分钟左右即可。 -
14一大盘排骨豆角 -
15这还有一大盘沾卷子，饭菜都有了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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