“在寒冷的冬天里，来一碗牛肉炖萝卜，暖暖的，很满足...”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉炖萝卜的做法步骤
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1准备好食材 -
2萝卜洗净切滚刀备用 -
3牛肉用清水浸泡2小时去血水，冲洗干净切块，煮一锅开水放入牛肉焯水，捞出用清水冲洗干净备用 -
4姜切片，葱切段 -
5锅里倒油加热爆香葱姜，八角 -
6倒入牛肉翻炒几分钟，炒干牛肉里的水份 -
7加入2茶匙料酒，2茶匙生抽，糖1茶匙，继续翻炒几分钟，再加入热水淹没牛肉，大火烧开，小火焖30分钟左右 -
8再加入白萝卜继续炖煮45分钟左右，萝卜透明了，牛肉基本熟烂了，加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可 -
9撒上葱花，味道很鲜美... -
10成品图 -
11成品图
小窍门
煮牛肉的时间可以根据自己喜欢牛肉的熟烂程度适当调整，越烂入味越好吃
生抽不要多加，不然汤汁会发黑
生抽不要多加，不然汤汁会发黑
使用的厨具：炒锅
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