食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆干茄子的做法步骤
-
1长茄子去蒂；豆干切丁；肉切丁；蒜、葱、香菜成碎待用
-
2长茄子用手撕成条，保证每一块上都有皮（这样很好吃）
-
3热水焯一下（为了炸的时候更少吸收油分，更健康），尽量控干水分
-
4热油下沥干水分的茄子，火不好太大，2分钟左右即可，捞出沥油
-
5底油放入肉丁，少放些醋（一点就好，为了不粘锅），煸炒变色后放入豆干丁，翻炒几下，放入水泻的酱（水可以多一些）、少许生抽和糖
-
6待酱香味出来后，放入茄子大火翻炒，收汁，关火前放入蒜、葱、香菜碎和盐，关火盛盘。你会闻到茄香四溢哦~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 巨蛋面包
- 奶香莜面花馒头
- 紫薯Q糕
- 葱花火腿司康
- 奶香吐司
- 美味小炒——西兰花炒火腿肉
- 辣白菜
- 青椒黄花菜炒肉丝
- 扒菠菜
- 超级下饭菜 腊肉炒蒜薹
- 芽菜血肠
- 萝卜牛腩
- 蚝油白菜
- 烤鸭焖老节瓜
- 新式炒饭
- 手撕鱼香茄子
- 枸杞珍珠奶茶
- 爆炒海螺肉
- 香蕉吐司盒
- 豆腐包子
- 自制鸡蛋面
- 芦蒿炒腊肉
- 麻辣小鱼干
- 葱花炒鸡蛋
- 蒸蛋卷
- 什么简什么清的成语
- 什么简什么繁的成语
- 什么简什么纱的成语
- 什么简什么该的成语
- 什么简什么赅的成语
- 什么简什么足的成语
- 什么简什么马的成语
- 什么箇什么箇的成语
- 什么箎什么食的成语
- 什么箒什么使的成语
- 什么箒什么欢的成语
- 什么箓什么图的成语
- 什么箔什么修的成语
- 什么箔什么屏的成语
- 什么箕什么斗的成语
- 题天衣寺（宋·曾几）
- 题天衣寺（宋·袁说友）
- 题天衣长老孚竹潭所藏长江万里图（明·谢肃）
- 题天镜方丈，为能仁净秋江长老赋（元末明初·张昱）
- 题天长县苏太尉庙（宋·王令）
- 题天长阮少府湖上客归（唐·法振）
- 题天长馆壁（明·黎民表）
- 题天阶集疏卷为章三洲作（明·朱浙）
- 题天际归舟图（明·谢肃）
- 题天风海涛（宋·林希逸）
- 题天马图（明·净慧）
- 题天龙寺丛桂楼（元末明初·张昱）
- 题太乙宫武林山赠易高士（宋·楼钥）
- 题太乙张骞图（明·胡奎）
- 题太乙真人图（明·吴伯宗）
- 地球探险
- 固体物理教程
- 甲骨文学校系列(全5册)
- 为生活而教
- 好玩的触摸发声书
- 梦雨斋读书记 惊鸿集 插图的故事 汇编本
- 英语面试题库大全+求职写作模板
- 小升初总复习真题刷 数学 2023版
- 艺术学概论(北大版)考硏核心笔记 知识点精讲精练(全2册)
- 数字公关
- 新型混沌电路与系统的设计原理及其应用
- 细胞信号转导与疾病
- 人用重组单克隆抗体制品的检查与实践
- 千水万壑走洛河
- 初级会计实务