正宗酥掉渣葱花饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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一个鸡蛋3克盐300克面粉一半80度的热水一半冷水和面，搅成大的面絮活成光滑面团。
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活成软一点的面团醒面40分。
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醒好的面揉面排气分成均等8个小面肌。
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每一个面肌都均匀刷一层油然后盖上保鲜膜在醒。
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2次醒面30分，面团明显彭起来了。
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碗中加葱花面粉盐五香粉锅中热油倒在面粉上。
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调制成这样的油酥备用。
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取一个醒好的面肌把它摊开擀薄擀大上面抹上一层油酥。
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然后像折扇子一样把面一层一层折起来这时候面的延展性特别好，你可以在抻长这样可以让做出来的饼更有层次。
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然后顺着一头卷起。
11
按扁压圆擀成面饼。
12
电饼铛提前预热放入饼肧。
13
烙着2面鼓起即可。
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好多层次而且香葱的味道已经飘逸出来。
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用筷子前后左右对折，这样做得目的是让饼酥的掉渣。
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这是烙好的饼，别提多好吃喽。
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外皮酥脆用手拿起都会掉好多渣渣，一出锅孩子迫不及待吃了一张。
18
里面葱花味十足。
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真的是层层酥脆，香掉牙的千层饼。
20
小伙伴一定要试试，真的是太好吃了。
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成品上图。

诗文	酥掉渣葱花饼
释义	“层层酥脆，香掉牙的葱花饼绝对值得一试。” 食材明细主料面粉 300克盐 3克鸡蛋一个辅料油适量盐适量葱花适量葱香口味其他工艺数小时耗时普通难度酥掉渣葱花饼的做法步骤 1 一个鸡蛋3克盐300克面粉一半80度的热水一半冷水和面，搅成大的面絮活成光滑面团。 2 活成软一点的面团醒面40分。 3 醒好的面揉面排气分成均等8个小面肌。 4 每一个面肌都均匀刷一层油然后盖上保鲜膜在醒。 5 2次醒面30分，面团明显彭起来了。 6 碗中加葱花面粉盐五香粉锅中热油倒在面粉上。 7 调制成这样的油酥备用。 8 取一个醒好的面肌把它摊开擀薄擀大上面抹上一层油酥。 9 然后像折扇子一样把面一层一层折起来这时候面的延展性特别好，你可以在抻长这样可以让做出来的饼更有层次。 10 然后顺着一头卷起。 11 按扁压圆擀成面饼。 12 电饼铛提前预热放入饼肧。 13 烙着2面鼓起即可。 14 好多层次而且香葱的味道已经飘逸出来。 15 用筷子前后左右对折，这样做得目的是让饼酥的掉渣。 16 这是烙好的饼，别提多好吃喽。 17 外皮酥脆用手拿起都会掉好多渣渣，一出锅孩子迫不及待吃了一张。 18 里面葱花味十足。 19 真的是层层酥脆，香掉牙的千层饼。 20 小伙伴一定要试试，真的是太好吃了。 21 成品上图。使用的厨具：电饼铛所属分类：主食面食家常菜饼
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食材明细

酥掉渣葱花饼的做法步骤