“不用揉面的懒人版面包，一样的柔软拉丝噢~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不用揉面的懒人版面包的做法步骤
-
1准备食材。 -
2糖和盐加入面粉中搅拌均匀。 -
3酵母放入水中融化后倒入面粉中搅拌成絮状。 -
4加入牛奶搅拌均匀。 -
5顺一个方向搅拌上劲。 -
6倒入玉米油。 -
7把玉米油揉进面团中略略整理一下盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵6小时左右。 -
8发酵好的面团是原来的2倍大左右，拉开可看到蜂窝状。 -
9把面团均匀分成15份，也可以分成自己喜欢的大小。 -
10取一个小面团如图按扁，底部按薄一点。 -
11从一头向中间卷起。 -
12卷成橄榄形。 -
13放入烤箱40度，发酵45分钟左右，烤箱中放一碗清水保持湿度。 -
14发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液。 -
15撒适量白芝麻。 -
16放入提前预热好的烤箱中层，上下火190度约烤15分钟左右，表面金黄即可。 -
17出炉，震动下放凉即可。 -
18组织还不错噢。 -
19柔软拉丝，快尝尝吧。 -
20成品图。
小窍门
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面团粘手制作时在手上涂抹适量玉米油。
烤盘尺寸28*28cm.
密封保存，建议尽快吃完噢。
面团粘手制作时在手上涂抹适量玉米油。
烤盘尺寸28*28cm.
密封保存，建议尽快吃完噢。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶