食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒墨鱼仔的做法步骤
-
1新鲜墨鱼仔 -
2去头去杂质，洗净用少许盐料酒腌制一会去去腥味 -
3泡椒炮姜 -
4泡椒剪斜段，炮姜切片，洋葱少许（切丝） -
5大蒜切片 -
6锅烧开水，放入腌制好的墨鱼仔下锅过水，微卷立即捞出。 -
7捞出的墨鱼仔马上放入冷水中过一下，才能使墨鱼仔更嫩 -
8炒锅下油，放入泡椒泡姜蒜片微微炒出红油 -
9下入墨鱼仔翻炒几下 -
10调入盐生抽白糖炒匀加入洋葱丝鸡精芝麻香油、如有青花椒放少许青花椒即可出锅（如味道吃的大的亲们可以酌加少许盐） -
11当真是极嫩的。。。
使用的厨具：炒锅
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