“干锅豆角土豆”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅豆角土豆的做法步骤
-
1五花肉洗净切片（我切的有点薄了，因为整个过程是干煸所以肉可以切稍微厚点片，下图有）豆角洗净掰段，土豆3个去皮洗净，葱切小段（今天家里没有葱了--）姜切片，蒜拍瓣泰椒切段 -
2热锅下油烧热油下肉片煸炒至变色放姜片和十三香翻炒，（不用炒变黄色因为整个过程是干煸，最后肉煸的会很干很香喔） -
3翻炒几下就放豆角，继续翻炒，然后小火让它自己干煸 -
4豆角干煸的时候我们就去把3个土豆切滚刀用水冲2遍备好 -
5再翻炒豆角直至豆角变绿皮变皱了，然后把冲净的滚刀土豆下锅，翻炒几下，盖郭盖稍微闷一小下 -
6然后开盖把葱蒜泰椒下锅，加入2勺盐（勺约为调料盒的勺），翻炒均匀后盖锅盖中火闷15分（不用加水不用怀疑，绝对熟了） -
7每3分钟开盖用锅盖上的蒸汽水滴下锅翻炒一下防止糊锅让食材都均匀受热 -
8离出锅前5分钟，就是感觉土豆快煸熟了调入一些酱油入味翻炒一下再盖锅盖闷 -
9出锅前再调入一些老抽上色翻炒均匀即可 -
10整个过程不要加水，不用怀疑，绝对熟了而且土豆特别面，就靠每次开盖锅盖上的蒸汽水滴锅里就可以防止糊锅，记得每3分开盖滴水翻炒让食材都均匀受热，呵呵
小窍门
整个过程不要加水，不用怀疑，绝对熟了而且土豆特别面，就靠每次开盖锅盖上的蒸汽水滴锅里就可以防止糊锅，记得每3分开盖滴水翻炒让食材都均匀受热，呵呵
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
自制食材
技巧类
- 香肠土豆糖果卷
- 一口酥
- 酸甜可口的“菠萝咕噜肉”
- 酸甜软糯蔓越莓麻薯
- 酸辣三丝
- 干捞粉丝
- 红糖馒头
- 葱花肉圆
- 胡萝卜炒肉丝
- 茄汁肉丸汤面～小朋友的最爱
- 蒜苔炒肉丁
- #快手早餐#彩椒煎蛋
- 香辣鱼块
- 家常麻婆豆腐
- 清炒山药
- 糯米饼
- 蕃茄炒蛋
- 红烧鲅鱼
- 简单完成高颜值夏日减肥美白果蔬汁
- 脆皮炸茄盒
- 儿童鳗鱼牛油果拌饭
- 蓝莓巧克力思慕雪
- 水煮鱼
- 芝士薯片烤肠
- 河虾焖豆腐
- cat and mouse
- cataplexy
- catapult
- cataract
- cat around
- catarrh
- catastrophe
- catastrophic
- catastrophically
- catatonia
- catatonic
- catbird
- catboat
- cat box
- cat burglar
- 李氏园（宋·陈藻）
- 李氏妹夫仲章归自襄阳（元·黄镇成）
- 李氏娱书斋（宋·吴可）
- 李氏娱书斋（宋·韩驹）
- 李氏孝义（明·陶安）
- 李氏宫（宋·曾极）
- 李氏小园（清·郑燮）
- 李氏小池亭十二韵（唐·韦庄）
- 李氏山亭宴别五侍御馆丈分韵得柳字（明·陈一松）
- 李氏山庄留别（宋·释简长）
- 李氏席上有感（宋·邵伯温）
- 李氏慈竹轩（明·释妙声）
- 李氏挽诗（明·徐渭）
- 李氏池上醉中诗（宋·刘敞）
- 李氏池上（宋·贺铸）
- 魅妃(恨倾城上)
- 中华人民共和国农业法农村适用问答手册/新农村法律点睛大全
- 金融企业会计学学习指南
- 进出口代理--兼论当代国际贸易实务(普通高校经济及管理学科规划教材)
- 古典经济学派财税理论研究/中央财经大学财政学院学者文库
- 中华人民共和国婚姻法农村适用问答手册/新农村法律点睛大全
- 大学英语(3东北财经大学现代远程教育系列教材)
- 国债经济运行研究/光华财税文库
- 临空经济--速度经济时代的增长空间
- 西部发展报告--大关中发展报告(2008年)
- 民国财政研究(中国财政现代化的雏形)/中央财经大学财政学院学者文库
- 中华人民共和国土地管理法农村适用问答手册/新农村法律点睛大全
- 中华人民共和国农村土地承包法农村适用问答手册/新农村法律点睛大全
- 长三角制造业向产业链高端攀升路径与机制/长三角经济研究丛书
- 大学生心理健康教育