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诗文 五香米饭锅巴
释义
五香米饭锅巴的做法
“五香米饭锅巴是一个在家里没有烤箱也能操作的小零食,味道确是很好,脆脆香香的。平时看电视的时候,或者下午茶做上一些真的很不错哦!”

食材明细

主料
  • 米饭 300g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 5g
  • 虾粉 3g
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

五香米饭锅巴的做法步骤

  • 五香米饭锅巴的做法步骤:1
    1
    米饭加入盐、五香粉和虾粉。
  • 五香米饭锅巴的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀,静置一会。
  • 五香米饭锅巴的做法步骤:3
    3
    然后加入适量色拉油。
  • 五香米饭锅巴的做法步骤:4
    4
    将米饭放入保鲜袋,捏散硬块均匀压平。
  • 五香米饭锅巴的做法步骤:5
    5
    然后用擀面杖擀成薄饼状,放入冰箱冷冻30分钟。
  • 五香米饭锅巴的做法步骤:6
    6
    将冻好的米饼均等切成小块。
  • 五香米饭锅巴的做法步骤:7
    7
    锅中刷少许油。
  • 五香米饭锅巴的做法步骤:8
    8
    放入切好的米饼。
  • 五香米饭锅巴的做法步骤:9
    9
    煎到表面发黄,再换另一面。
  • 五香米饭锅巴的做法步骤:10
    10
    两面都煎好,变硬呈现金黄色就可以了。

小窍门

1.米饼放到冰箱里冻一下,是为了切的时候不会粘。
2.冻好的米饼要散开切,叠在一起切会粘连。
3.米饭擀的碎一些有利于成型。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/16 8:47:13