“这是一款非常健康美味的餐包，做早餐做下午点心都很好，既处理了软烂的香蕉，又能填饱肚子，我最爱这种信手拈来的方子了，不用特殊的材料，就能做出美味的食物啦！~！~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香蕉餐包的做法步骤
-
1先液体后粉类的原则称量好所有的原料入面包桶 -
2开始和面程序 -
3一个和面程序结束的样子，差不多20分钟左右 -
4加入橄榄油 -
5继续和面程序，再次20分钟左右，面团已经很光滑了 -
6入温暖处一次发酵，大概一小时左右 -
7排气分割滚圆，分成9个77克左右，松弛10分钟左右 -
8整形成圆形，入面包纸托进行二次发酵 -
9二次发酵好大概50分钟左右 -
10刷蛋液入170度烤箱20-25分钟左右 -
11成品很松软，淡淡的甜味还有点香蕉味，美味极啦 -
12切开看组织 -
13我喜欢切开加上一片奶酪入150度烤箱，烤个几分钟，最好吃了 -
14来一口吧
小窍门
1）这款面包加了橄榄油和香蕉泥，非常的健康营养
2）没什么特别注意的，注意好2次发酵就能成功
3）水量要自己根据面粉来调整，我按照方子上觉得很湿，自己作了些调整，要保证面团在轴上转
2）没什么特别注意的，注意好2次发酵就能成功
3）水量要自己根据面粉来调整，我按照方子上觉得很湿，自己作了些调整，要保证面团在轴上转
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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面包
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午餐