食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腐竹炒木耳的做法步骤
-
1木耳提前半小时在清水中泡发。 -
2大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。 -
3蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。 -
4泡发的腐竹斜切成段。 -
5取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。 -
6锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。 -
7下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。 -
8将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟。 -
9最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。 -
10成品图。
小窍门
1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、炒制的过程加入蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的用量要少一些。
2、炒制的过程加入蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的用量要少一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 海螺爆炒白菜
- 红焖羊肉
- 星星的愿望
- 咸鱼茄子煲
- 咖喱鸡饭
- 奶油小排包
- 酸辣的--大白菜炒茶树菇
- 山药香菇海木耳汤
- 肉沫茄子
- 溜虾段
- 藕丁猪肉大包
- 蚕豆炒鸡蛋
- 蚝油日本豆腐
- 凉拌菠菜粉丝
- 可乐土豆烧鸡！！
- 美味卷起来
- 健康美味的地瓜饼干
- 手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸
- 蚝油焖红烧豆腐
- 花生碎菠菜
- 紫菜海米蛋汤
- 木耳烧腐竹
- 蒜苗炒口蘑
- 南眉银耳羹
- 家常小炒--蒜薹炒猪里脊
- motor insurance
- motorized toys
- motor oil
- motor one
- motor pool
- motor racing
- motor show
- motor skill
- motor speed
- motor vehicle
- motor vehicles
- motor vessel
- mottled definition
- mottled enamel
- mottled knees
- 伏日还府题王村铺（宋·赵鼎臣）
- 伏日邀同鸠兹韦载玉锡山周梅亭龙骧玉峰孙翼（清·朱景英）
- 伏日陪府公侍御登四望亭分韵得四字（宋·喻良能）
- 伏日陪杭太史陈太仆诸公南华避暑分得山字（清·汪宪）
- 伏日雨中梁彦国山馆同陈潜甫梁仲登集得蒸字（明·欧大任）
- 伏日（宋·刘克庄）
- 伏日（宋·张镃）
- 伏日（宋·赵蕃）
- 伏日（明·文徵明）
- 伏日（明末清初·王夫之）
- 伏暑对景作（明·区大相）
- 伏暑日唯食粥一瓯尽屏人事颇逍遥效皮陆体（宋·张耒）
- 伏暑经桐庐道中（明·黎民表）
- 伏暑（宋·邓深）
- 伏枕有怀口占四首（明·娄坚）
- 假面具下的爱情/世界经典中篇坊
- 伊万·伊里奇之死/世界经典中篇坊
- 西西弗斯的神话/大师典藏文丛
- 听兰斋说兰(麻凡诗草)
- 小提琴协奏曲(附光盘作品29\39号1984\2000)/当代华人作曲家曲库
- 工程制图与计算机绘图
- 兰州石化公司年鉴(2011)(精)
- 华池县人大志(精)
- 补拙庐诗词稿
- 春晖苑诗稿
- 12316三农致富实用技术综合技术服务系列(共6册)
- 春秋误/甘肃历史系列小说
- 甘肃省志(监察志1950-2007)(精)
- 行政程序法基本制度研究
- 伊朗与伊斯兰世界关系研究