“吃货不是在吃就是在收藏菜谱…没时间讲故事哦??…”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炸薯条的做法步骤
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1切0.4cm条，撒上少于盐，拌匀冰箱急冻脱水6.7分钟。不可焯水，易断，影响脱水，容易返潮变软。 -
2冰箱取出后，干净的毛巾吸干水 -
3上生粉拌匀，干燥到每一条都是分开的 -
4入锅前140℃，入锅后控制在130℃（油面平静没有泡130℃，想冒烟140℃） -
5成品酥脆可口，配上泰国辣酱真是太美味了呵呵??亲们赶快行动吧，有不懂得可以问我哦??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃