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诗文
富硒姐姐教你做:鸡蛋豆腐
释义
“简单又营养,老人小孩都爱吃。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
豆浆
300g
调料
盐
1g
甜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋豆腐的做法步骤
1
3个鸡蛋共计167g,倒入碗中打散,加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5~2之间,豆浆要凉的!
2
找一个合适的容器,容器里面覆一层保鲜膜。
3
混合好的蛋液过筛倒入容器,上面再覆上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,水开后中小火蒸10分钟,焖3分钟。
4
豆腐放凉后取出脱模。
5
平底锅烧热放稍多一点油,倒入豆腐小火慢煎,翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐,美味的豆腐即可享用,不需要额外的任何调料。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 6:32:17