食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱爆大排的做法步骤
-
1带骨排骨若干，切成薄片 -
2用料酒，生粉，生抽腌制片刻 -
3待入味，注肉必须切薄，不然炸的容易老 -
4下油锅炸透，炸制金黄色 -
5中小火把肉炸透，太久容易老，没炸到不香 -
6把油倒出，锅洗净，热锅，倒入刚刚炸肉的油，加两大勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺糖，盐少许或不加，因为豆瓣酱很咸，推介胡玉梅豆瓣酱 -
7爆香豆瓣酱及调料，倒入排骨翻炒均匀，加一小碗水，小火焖至水干，出锅 -
8成品图，外焦里嫩，酱香浓郁，一在火候，二片肉要薄，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐
- 咖啡大理石乳酪蛋糕（烤箱做蛋糕）
- 家常鱼香肉丝
- 简单好吃的手撕包菜
- 心花怒放——经典一口香热狗
- 可爱点心
- 金玉满堂——经典风味火腿
- 蒸蒸日上之——蒜蓉粉丝培根虾
- 高烧山药
- 卡仕达酱巧克力泡芙
- 红红火火——脆皮肠炒年糕
- 红薯丸子
- 福州肉燕
- 海参炖蛋
- 【番茄配方】猫爪汤圆——Q弹萌爪，可爱粉嫩
- 浇汁鲫鱼
- 啤酒鸭
- 排骨香肠（微麻辣口味）--不一样的香肠，全手工
- 黄瓜丸子汤
- 糖渍橙皮
- 可可布丁
- 绿豆渣馒头
- 自制水果冰激凌，谁说吃货不会做？
- 美味烤全鸡
- 紫薯奶味饼干
- 固元膏
- website designer
- web site designer
- webspace
- web-spinner
- webspinner
- web traffic
- webzine
- Wed
- we'd
- wed
- Wed.
- we'd
- we'd
- wedded
- wedded
- 戏题（明·王世贞）
- 戏题（明·王世贞）
- 戏题（明·王世贞）
- 戏题（明·谢与思）
- 戏题（清·周馨桂）
- 戏题（清·沈光文）
- 戏颜郎中猎（唐·张祜）
- 戏食雀（宋·王令）
- 戏马台今改为昭烈庙（明·徐熥）
- 戏马台怀古（元·许恕）
- 戏马台晚眺（明·陆深）
- 戏马台诗韵（明·陈衡）
- 戏马台诗（明·陈衡）
- 戏马台（元·周巽）
- 戏马台（元·林彦华）
- 710分四级考前强化模拟训练(附光盘)
- 中国最美的200个经典老童话(风物童话卷)
- 中国最美的200个经典老童话(宝物童话卷)
- 中国最美的200个经典老童话(植物童话卷)
- 每天5分钟国际音标超好学(附光盘)
- 新概念英语西方文化拾贝/新概念英语新版拓展学习系列
- 中国最美的200个经典老童话(动物童话卷)
- 8小时简单快学国际音标(附光盘)
- 认知无线电软件定义无线电和自适应无线系统
- 概率论与数理统计辅导讲义(2011年全国硕士研究生入学统一考试)
- 跟绯闻女孩学最IN英文(文化篇)
- 生态能源电动汽车的构造原理与设计制作
- 钳工实训(高职高专规划教材职业技能鉴定培训教材)
- 食品卫生与安全(高职高专十一五规划教材)
- 工厂电气控制技术(高职高专十一五规划教材)