食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡丝碎面的做法步骤
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1面团揉光滑醒半小时 -
2鸡蛋打散平底锅摊成鸡蛋饼
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3把摊好的鸡蛋饼切成丝，鸡胸肉切丝水里焯熟，葱切碎备用
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4把醒好的面擀开，薄后适中
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5擀好的面撒上玉米面防止粘在一起
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6撒上玉米面把擀好的面前只起来
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7切成菱形，尽量切小一点，要不就不叫碎面了
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8水开后将切好的面下入锅中煮一到两分钟
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9碗里加入盐，鸡精，生抽放一点紫菜在把煮好的面连汤一起捞碗里，放入鸡蛋丝，鸡胸丝，葱花，最后淋几滴香油，一碗让人看着都食欲大增的鸡丝碎面就做好了
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10我喜欢吃辣在加入一勺自己制作的油泼辣子，有木有很诱人
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
面条
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