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诗文
鸡丝碎面
释义
食材明细
主料
面
适量
鸡蛋
适量
鸡肉
适量
辅料
生抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鸡丝碎面的做法步骤
1
面团揉光滑醒半小时
2
鸡蛋打散平底锅摊成鸡蛋饼
3
把摊好的鸡蛋饼切成丝,鸡胸肉切丝水里焯熟,葱切碎备用
4
把醒好的面擀开,薄后适中
5
擀好的面撒上玉米面防止粘在一起
6
撒上玉米面把擀好的面前只起来
7
切成菱形,尽量切小一点,要不就不叫碎面了
8
水开后将切好的面下入锅中煮一到两分钟
9
碗里加入盐,鸡精,生抽放一点紫菜在把煮好的面连汤一起捞碗里,放入鸡蛋丝,鸡胸丝,葱花,最后淋几滴香油,一碗让人看着都食欲大增的鸡丝碎面就做好了
10
我喜欢吃辣在加入一勺自己制作的油泼辣子,有木有很诱人
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/10/22 18:36:24