“我家孩子特别爱吃这种带嘎巴的土豆片。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒土豆片的做法步骤
-
1青椒洗净掰成小块 -
2土豆去皮、洗净、切片 -
3热锅凉油，爆香葱姜 -
4下土豆片 -
5不停翻炒两三分钟，加一点生抽，主要为了调色 -
6再继续不停翻炒两三分钟 -
7下青椒块，不停翻炒 -
8炒至青椒翠绿，土豆变软时加入盐调味 -
9再继续不停翻炒，炒至土豆片边缘微微焦黄，起嘎巴时关火出锅(手机拍照采光问题，成品颜色为深一点的金黄色)
小窍门
这道菜好吃的关键在于，炒的过程中不加水，不停地炒，土豆片完全靠热锅炒熟，炒至土豆定嘎巴时再出锅，那样才最好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 黄金奶油蛋糕
- 吉祥多福（鸡刨豆腐）
- 清淡滋补——鲫鱼豆腐汤
- 广式鲜虾肠粉
- 蒜瓣鱼
- 尖椒麻辣香肠炒油豆腐
- 家常薄饼
- 凉拌木耳
- 黑米香蕉大福
- DIY 广式肠粉
- 麻辣火锅鸡
- 抹茶布丁
- 简单的素焖南瓜
- 蜜豆小餐包
- 荸荠素小炒
- 红薯发糕
- 长茄炒肉
- 黄豆炖猪蹄
- 青椒炒腊肠
- 麻辣鸡脖子
- 下酒小嚼-凉拌芹菜花生米
- 柠檬凝酱
- 下酒菜-凉拌酸辣土豆丝
- 日式巧克力菠萝包
- 咖喱饭
- with school
- with that
- with this
- with your leave
- witnessed in
- witnesses illegal
- witnesses said that the car
- witness stand
- wobble board
- wobble up
- woeful defined
- woeful sigh
- woe is me
- woen sday
- woke it up
- 毗陵道中寄友人（明·王渐逵）
- 毗陵道中遇司勋皇甫子循舟有诗相贻奉答（明·章美中）
- 毗陵道中（宋·赵鼎）
- 毗陵道中（明·潘希曾）
- 毗陵道中（明·郭谏臣）
- 毗陵道中（明·陶安）
- 毗陵道中（明·黄姬水）
- 毗陵道中（清·崔㟆）
- 毗陵道中（清·曹尔埴）
- 毗陵邂逅京口同舍汤叔厚（宋·刘宰）
- 毗陵郡斋冬至晴寒（宋·杨万里）
- 毗陵郡斋追忆乡味（宋·杨万里）
- 毗陵重遇宋鸿生次韵（明末清初·陈子升）
- 毗陵驿晓发（清·庄德芬）
- 毗陵驿（清·金学莲）
- 历史名人的心理传记
- 压缩式封隔器和扩张式封隔器胶筒(2016)
- 无夏之年
- 高等数学
- 弟子规
- 小屁孩日记
- 阳神
- 制药大纲
- 玩游戏,学数学
- 思维创新大通关.数学2年级
- 酒店管理概论
- 没有一条道路是重复的
- 第1-7届世界数学团体锦标赛(WMTC)儿童组试题详解
- 人力资源大数据应用实践
- 《爱丽丝全2册套装(仙境奇遇)》