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诗文
椰香葡萄干面包
释义
食材明细
主料
黄油
20g
鸡蛋
1个
酵母
3g
盐
2g
高筋面粉
280g
牛奶
140g
白糖
30g
椰蓉酱
鸡蛋
1个
白糖
20g
玉米油
20g
椰蓉
30g
馅料
葡萄干
30g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
椰香葡萄干面包的做法步骤
1
将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动第一次和面程序
2
第一次和面程序结束后,放入黄油,启动第二次和面程序
3
第二次和面程序结束后,将面团醒发至原面团的两倍大
4
取出发好的面团,排气后平均分成8份,松弛15分钟
5
葡萄干提前用清水泡软,沥干水分后备用
6
取一发面团擀成牛舌状
7
放入适量葡萄干
8
卷成梭子状
9
做好两份,将头尾捏紧
10
做好全部4个
11
放入烤箱,启动发酵功能,发酵40分钟
12
利用发酵的时间来做椰蓉酱,将鸡蛋、白糖、玉米油混合,搅拌均匀
13
加入椰蓉搅拌均匀
14
放入裱花袋
15
将发酵好的面包取出
16
挤上做好的椰蓉酱
17
烤箱预热180度,上下火中层烤20分钟
18
烤好后放在烤网上晾凉
19
配一杯牛奶,不错的早餐哦
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 13:21:43