“炎炎酷暑，这道清丽的“丽花杏鲍菇”，是否能为你增添一丝丝清凉呢？！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丽花杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇 -
2枸杞洗净，浸泡，备用 -
3洗净、去掉菇头 -
4在杏鲍菇的中间部位，竖着深划三角，但不要划透，两头也都不要划断 -
5揪着两头拉开 -
6水烧开，下入切好的杏鲍菇，并加少许盐，至断生 -
7焯好后，浸入凉水中 -
8备甜酸汁：糯米醋、糖(根据各人口味及食材多少而定)，及少许鸡精，搅拌至糖溶化 -
9杏鲍菇沥干水份，浸于甜酸汁中，淹渍30分钟 -
10整理形状 -
11摆盘，并将剩余的汁浇在上面 -
12成品
小窍门
1，酸酸甜甜，又带着杏包菇持有的软脆，很爽
2，如果放在冰箱里镇一下，就更过瘾了
2，如果放在冰箱里镇一下，就更过瘾了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
创意菜