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诗文 黑椒烧烤腿
释义
黑椒烧烤腿的做法
“黑椒风味想必很多人很少尝试,不过浓郁的黑椒香气,微辣,有麻酥感,突出烤鸡色泽,色泽鲜亮诱人,香气浓郁;咸、鲜、香风味突出,具有浓郁的黑椒香气,黑椒味突出,颜色鲜亮,能有效的祛除鸡肉腥味;吃起来口味咸度适中,纯正的黑椒口味受到大多数人的喜爱,辣为后辣,辣度为中档偏低,可接受度广;并且香味在口中停留时间较长,回味无穷,其实黑椒也是我们选择风味的一种选择,抛开奥尔良之类的大众口味,换换风格吧~!”

食材明细

主料
  • 鲜鸡腿 1000g
辅料
  • 黑椒烧烤腌料 40g
配料
  • 100g
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黑椒烧烤腿的做法步骤

  • 黑椒烧烤腿的做法步骤:1
    1
    将水和腌料混匀制成腌制液,倒入鸡翅中,混合均匀
  • 黑椒烧烤腿的做法步骤:2
    2
    推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收
  • 黑椒烧烤腿的做法步骤:3
    3
    将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌(建议腌制12~24小时,每隔两个小时翻动一次为最好)
  • 黑椒烧烤腿的做法步骤:4
    4
    将腌制好的翅根用烤箱烤制,170~180℃加热20分钟左右,基本烤熟后,可以再用200℃再烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
  • 黑椒烧烤腿的做法步骤:5
    5
    咸味的黑椒烧烤风味的鸡腿就完成了,享受在家制作的美味,让你一试就爱上

小窍门

这道菜所需要的主要原料:
?鸡翅 1000克
?咸味黑椒烤鸡腌料 40克
?腌制比例: 
?腌料:水:原料肉=4:10:100 
其他配料:
?水(冰水或凉水) 100克
建议烤制时间:
?翅中:8~10分钟
?翅根:15~20分钟
?鸡腿:30~40分钟
?整鸡:60~90分钟
使用的厨具:烤炉、微波炉、电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 16:42:01