食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红枣小馒头的做法步骤
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1把原料混合和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。 -
2把面团稍微搓长搓细，放入美遇料理机内。 -
3搅出面团。 -
4搅好的面团下成小剂子。盖上保鲜膜防风干。 -
5取一个剂子揉匀。 -
6搓成圆柱形。 -
7两端再搓尖 -
8找一个竹签粘上面粉，把小尖两头分别扎进去。 -
9再稍微整理一下，红枣生坯就做好了。 -
10依次做好后放室温下进行发酵。 -
11待发酵完成后，冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右即可。 -
12有几个失败的，滴上水汽了，貌似更加像了 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜