食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花束鱼片的做法步骤
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1买的现成的黑鱼鱼片，五片左右围起来，做成玫瑰花的样子。 -
2开水上锅，中火蒸8分钟，关火后焖5分钟左右。
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3蒸鱼的时候将豇豆洗净，掰成长段，胡萝卜洗净用刨皮刀刨两片。
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4锅中加水烧开，加入适量盐，放入豇豆煮至自己喜欢的软硬度。
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5放入胡萝卜烫软捞出。
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6胡萝卜切成宽1CM的条。
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7蒸好的鱼花摆入盘中，豇豆掰成合适的长短，用胡萝卜卷起来。
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8将胡萝卜条摆成蝴蝶结的样子。
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9蒸鱼的汤汁倒入小锅中，加入适量淀粉，熬成薄芡汁。
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10浇上芡汁即可。
小窍门
市售的黑鱼鱼片已经调好味，后期制作无需加盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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