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诗文 糖醋鹌鹑蛋
释义
糖醋鹌鹑蛋的做法
““亨氏”百年传承,味冠中西的老品牌,145年畅销全球的亨氏番茄酱味道那是刚刚的。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪作料,可以增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品,番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的重要调味。
吃惯了五香鹌鹑蛋,茶叶鹌鹑蛋,这次尝试做个糖醋味的,酸酸甜甜的味道还蛮不错的!是小孩子喜欢的味道喔!”

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 亨氏番茄酱 适量
  • 1勺
  • 白糖 1勺
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋鹌鹑蛋的做法步骤

  • 糖醋鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋煮熟剥皮。
  • 糖醋鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋滚上少许淀粉。
  • 糖醋鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    小火炸到四周微黄起虎皮,沥油备用。
  • 糖醋鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    取一碗,放入番茄酱、一勺醋,1勺白糖,1勺老抽拌匀。
  • 糖醋鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    热锅放少许油,下入调好的酱汁略炒。
  • 糖醋鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    放入鹌鹑蛋,翻炒均匀至汤汁收干即可。
  • 糖醋鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    装盘享用吧!

小窍门

1、煮蛋时放少许盐,出锅后容易剥壳。
2、炸蛋时,时间不能过久,以免蛋炸开。
3、最后还可以撒上些芝麻,美貌又美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/11 20:06:18