“女儿喜欢吃番茄酱，我就说嘛，家里的番茄酱怎么就莫名其妙的少了呢，终于有一天被我发现，嘿，这丫头居然就这样空口吃，我真是服了她了，当然，用番茄酱做的菜，她也是百分百喜欢，正常连那个汁都会被拌饭吃掉，不怕丢丑的话，她连盘子都舔得干干净净，呵呵，这仅允许她在家里这样做！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁肉圆豆腐的做法步骤
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1将番茄洗净后在微波炉中“叮”一下，剥去皮、切成丁。 -
2豆腐洗净切成块后，放入开水中烫去豆腥味。 -
3肉泥加葱姜末、鸡蛋、生粉、酒、盐、鸡精、水。 -
4搅拌上劲。 -
5做成小肉圆，放入开水锅中煮至浮起。 -
6锅内放油。 -
7下番茄丁煸炒。 -
8倒入豆腐、肉圆和煮肉圆的汤，再倒入番茄酱。 -
9盖上锅盖烧15分钟左右。 -
10撒点黑胡椒粉。 -
11再下点盐调味，翻炒几下就行了。
小窍门
1、豆腐最好用开水烫一下，去掉一部分豆腥味。
2、搅拌肉泥时，水要分次加。
3、黑胡椒依个人的口味添加。
2、搅拌肉泥时，水要分次加。
3、黑胡椒依个人的口味添加。
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