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诗文
可可毛巾卷
释义
食材明细
毛巾卷配方
低筋面粉
90g
鸡蛋
1个
黄油
15g
砂糖
35g
可可粉
10g
纯牛奶
100g
奶油
淡奶油
250g
砂糖
40g
奶香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
可可毛巾卷的做法步骤
1
碗中打入一个鸡蛋和加入砂糖,搅拌均匀。
2
倒入纯牛奶,搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至无干粉状态。
4
加入融化的黄油,搅拌均匀。
5
再过筛一两遍。
6
淡奶油加入砂糖,打发至八九分发。
7
平底锅加热,倒入班戟液,晃动均匀,小火慢煎。
8
饼皮鼓起泡泡即可揭下出锅晾凉。
9
取两三张饼皮,往中间位置放上奶油。
10
两边的饼皮对折折起,再卷起卷紧。
11
过筛上可可粉装饰一下,冷藏数小时后再品尝。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/10/22 10:34:54