食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧脆皮豆腐的做法步骤
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1鸡蛋打成蛋花，豆腐切成小方块，裹一层面粉再裹上蛋花，放到油锅炸至金黄，捞到盘中备用 -
2把肉丝，红辣椒，青辣椒，洋葱，大葱切成丁，生粉用水调和 -
3把炸脆皮豆腐的油炒这些配料至八成熟，加入少量盐，主要是给配料提味（油太多要倒出一点，以免太油腻） -
4加入少量的水煮至沸腾 -
5盐，鸡精，老抽提味上色，再倒入刚才调制好的生粉勾芡。 -
6入盘，香喷喷的脆皮豆腐就做了。 -
7看着都有食欲，是不是非常简单呀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜