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诗文	红烧脆皮豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 半斤 辅料 猪肉 红辣椒 青辣椒 洋葱 大葱 鸡蛋 配料 面粉 生粉 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧脆皮豆腐的做法步骤 1 鸡蛋打成蛋花，豆腐切成小方块，裹一层面粉再裹上蛋花，放到油锅炸至金黄，捞到盘中备用 2 把肉丝，红辣椒，青辣椒，洋葱，大葱切成丁，生粉用水调和 3 把炸脆皮豆腐的油炒这些配料至八成熟，加入少量盐，主要是给配料提味（油太多要倒出一点，以免太油腻） 4 加入少量的水煮至沸腾 5 盐，鸡精，老抽提味上色，再倒入刚才调制好的生粉勾芡。 6 入盘，香喷喷的脆皮豆腐就做了。 7 看着都有食欲，是不是非常简单呀。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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