“一根简单的黄瓜也能做出好看又好吃的美味，清脆爽口！同样的食材做出不同样的美食，感觉好有成就感。清凉一夏，黄瓜相拌！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄瓜片的做法步骤
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1新鲜黄瓜一根 -
2黄瓜清洗去皮
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3将黄瓜切成两半，再切成薄片。
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4用大点的盘子盛装加小半勺盐。
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5黄瓜片用手攥出水分，多余的汁水倒掉。
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6加少许糖和生抽，用手抓捏几下。
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7蒜瓣剁成末
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8将蒜末加入拌匀
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9淋上芝麻油
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10最后将拌好的黄瓜片装入另个盘子里。
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11成品图
小窍门
在做这道凉拌黄瓜时，先加盐杀出水分，一定要用手去抓捏，黄瓜片的口感独特之处就在这个环节。黄瓜水分大，在拌时出水快，可以将多余的汁水倒掉后再装盘。
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