正宗炕蒸藕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
藕两节，洗净去皮，白蒸菜粉适量。
2
将藕切成比较薄的小丁。
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将切好的藕丁置于碗中，加入适量蒸菜粉（约为藕的分量的1/3，这里的蒸菜粉其实还可以多加点，能增加藕的粘连性，下锅炕的时候更好成形），再加入一勺半盐、适量鸡精、胡椒粉，一大勺猪油，拌匀。
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放入高压锅，大火烧上汽后，改小火，蒸30分钟。
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蒸熟后取出稍稍晾凉，将小葱切成葱花备用。
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平底不粘锅烧热，不放油，锅底撒上一层熟芝麻，倒入蒸好的藕，用锅铲压成较薄的圆饼形，小火煎5分钟即可，注意这里只用煎一面，不用煎两面。

诗文	炕蒸藕
释义	食材明细主料藕适量辅料白蒸菜粉适量配料盐适量鸡精适量胡椒粉适量猪油适量咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度炕蒸藕的做法步骤 1 藕两节，洗净去皮，白蒸菜粉适量。 2 将藕切成比较薄的小丁。 3 将切好的藕丁置于碗中，加入适量蒸菜粉（约为藕的分量的1/3，这里的蒸菜粉其实还可以多加点，能增加藕的粘连性，下锅炕的时候更好成形），再加入一勺半盐、适量鸡精、胡椒粉，一大勺猪油，拌匀。 4 放入高压锅，大火烧上汽后，改小火，蒸30分钟。 5 蒸熟后取出稍稍晾凉，将小葱切成葱花备用。 6 平底不粘锅烧热，不放油，锅底撒上一层熟芝麻，倒入蒸好的藕，用锅铲压成较薄的圆饼形，小火煎5分钟即可，注意这里只用煎一面，不用煎两面。所属分类：素菜家常菜产妇儿童老人早餐夏季食谱
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食材明细

炕蒸藕的做法步骤