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诗文
家乡孜然香酥鸡
释义
食材明细
主料
子鸡
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱末
适量
碎辣椒
适量
配料
盐
适量
油
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
生抽
适量
十三香
适量
辣椒粉
适量
蜂蜜
适量
孜然 口味
炸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
孜然香酥鸡的做法步骤
1
子鸡,姜,蒜,。
2
将鸡切丁,蒜和姜切片。
3
备尖椒和香葱。
4
切碎。
5
切好的鸡丁装碗里依次调进盐,料酒,酱油,十三香,孜然粉,辣椒粉,蜂蜜。
6
合拌均匀腌制半天入味。
7
米粉少许。
8
倒进米粉。
9
拌匀。
10
油烧至八成热倒进腌制好的鸡丁油炸。
11
翻面。
12
炸熟炸香。
13
倒出多余的油关火。
14
再放进切好的葱末,碎辣椒丁。
15
再撒点孜然粉,调味鲜炒匀即成。
16
装盘上桌。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 6:46:31