““糯米糊馅烤包子”主要分享的是一种新的馅料的制作方法。“糯米糊馅”是用糯米粉熬制而成的，可以用牛奶或清水稀释，还可以加自己喜欢的果酱或果脯调味，效果不错，值得一试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米糊馅烤包子的做法步骤
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1面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。 -
2发酵至2倍大以上。 -
3熬制馅料：先将糯米粉用牛奶稀释后，加入玉米油、白糖。 -
4开小火慢慢熬制成粘稠状，即可关火。 -
5加入洗净的葡萄干。 -
6翻拌均匀即可使用。 -
7把面团取出揉匀排气，均匀分成小面剂。 -
8取一个面剂按扁，放入适量馅料。 -
9像包包子一样将其捏严。 -
10有摺的一面朝下，整理成型即成生坯。 -
11把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。 -
12烤箱180度。中下层烤制15分钟。 -
13上移至中层，再烤5分钟即可 -
14取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、熬制糯米糊时一定要用小火，要不停地搅拌。否则一旦糊底只能扔掉，不可再用。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙