“愚人节快到了，应个景，做个仿真橘子馒头，给大家增添些欢乐和趣味~~
做好的橘子馒头放餐桌上，我家小朋友从幼儿园回家。我问她这是什么呀？她看一眼，大声说：橘子!
我说：不是。她又看一眼，继续大声：橙子~!
哈哈。。。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
橘子馒头的做法步骤
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1把胡萝卜洗净去皮切小丁。 -
2放料理机里，加少许水打成泥，取胡萝卜泥145克待用。 -
3把配方里材料，除了橘子叶外，全部放进面包机桶内。 -
4和成光滑的面团。 -
5发酵到1.5倍大，不用发到两倍。 -
6醒发好的面团，排气揉光，面团有些粘，和面得时候可以手沾点面粉，防止沾手。 -
7均分成大约35克左右一个的小面团，揉圆。 -
8用干净的干毛巾，包裹住小面团.这样可以在面团上压出坑坑洼洼的橘子皮来。面团很粘的时候，可以在面团表面裹一层干面粉，防止沾到毛巾上。 -
9用筷子在橘子中心扎个孔，用牙签在顶部划些痕。 -
10定型完毕，放进蒸锅，醒发20分钟。 -
11开火，上汽后蒸15分钟即可。 -
12蒸熟就打开盖子，不要焖五分钟。因为我们需要它有些回缩的感觉。 -
13最后把橘子叶插好，完成~~ -
14成品。 -
15成品。
小窍门
1、醒发后，馒头表面如没有明显的压痕和纹路的话，再用一个硬质刷子在表面压扎一下，就会有真橘子那种表面不平的感觉了。
2、另外造型的时候，需要把馒头胚子做的高一点，蒸好后会稍塌一点，就达到我们需要的高度了。
2、另外造型的时候，需要把馒头胚子做的高一点，蒸好后会稍塌一点，就达到我们需要的高度了。
使用的厨具：面包机、食物调理机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷